Para preparar un rico y delicioso postre de mora necesitamos los siguientes ingredientes:
Crema vegetal 500 gramos
Crema de leche 500 gramos
Azúcar 250 gramos
Pulpa de mora 250 gramos
Gelatina sin sabor 60 a 80 gramos
Relleno de Mora 500 gramos.
Preparación:
Batimos la crema vegetal y la crema de leche más el azúcar hasta obtener el punto, no se puede batir mucho porque se nos puede cortar la crema de leche,recuerden que siempre que vayan a usar estas cremas deben haber sido refrigeradas por lo menos 12 horas antes de usarlas para que nos den mejor rendimiento,si queremos podemos añadirle leche o agua a este batido aproximadamente 250 gramos o centímetros cúbicos recuerden que gramos equivale a cc ya que si pesamos los líquidos tienen que dar lo mismo, el paso siguiente es endulzar la pulpa de mora al gusto yo sugiero que quede más bien dulce ya que al agregarle las otras mezclas y quizás más liquido puede quedar sin sabor, después juntamos la pulpa de mora a la mezcla anterior, ahora hidratamos la gelatina sin sabor y la llevamos al microondas hasta que se vuelva liquida sin dejar que hierva lo mismo podemos hacer en la estufa cuando ya esta en el punto la gelatina se la añadimos suavemente a la mezcla y batimos hasta que se incorpore totalmente ,luego servimos en los moldes y refrigeramos por espacio de cuatro horas si desea antes de refrigerar puede añadirle relleno de mora para dar más realce al postre.
Nota: es importante que no le queden grumos a la gelatina antes de añadirla a la mezcla es importante disolverla bien.
