Pan de Maíz



Los siguientes son los ingredientes para preparar un rico y delicioso pan de maíz
Harina                       2500   gramos
Harina de maíz           500   gramos
queso costeño             250 gramos
sal                                 50 gramos
Azúcar                        300 gramos
Mantequilla de vaca   500 gramos
Levadura                      50 gramos
Esencia de mantequilla 30 gramos
Huevos                         3 unds.
Color amarillo al gusto.


Bueno después de tener listos los ingredientes los echamos todos en la mojadora y batimos hasta que la masa este manejable después de esto porcionamos al tamaño que se desee y dependiendo del tamaño del pan horneamos recuerden que a mayor tamaño menos temperatura y a menor tamaño más temperatura. Es decir para un pan grande de 400 gramos de peso horneamos a 160 grados centigrados
pero para un pan pequeño de 40 gramos horneamos a 180 grados.

Pan de queso montañero

Para preparar un delicioso y rico pan de queso montañero debes tener en cuenta lo siguiente siempre debes trabajar con materiales de excelente calidad para que el producto final sea el óptimo,
los siguientes son los ingredientes para el pan de queso montañero;

Harina de trigo          4500 gramos
Harina de maíz           500 gramos
Queso costeño           2000gramos
Azúcar                         800 gramos
Margarina                  1500 gramos
Levadura                     100 gramos
sal                                  30 gramos
Esencia de mantequilla 30 gramos
Color amarillo al gusto
Polvo de hornear           30 gramos
Bueno después de tener listos los ingredientes los ponemos en la mojadora y empezamos a amasar hasta que nos de una masa manejable que podamos trabajar pesamos cada porción del tamaño deseado y horneamos después de dejar reposar siquiera unos veinte minutos a 180 grados por 8 a 10 minutos.