Buñuelos para su casa

Para hacer unos ricos y deliciosos buñuelos tenga en cuenta los siguientes ingredientes:

Queso Costeño o de prensa     1500 gramos

Colmaiz  Harina de Buñuelos 2000 gramos

almidón de yuca                       500 gramos

Azúcar                                      200 gramos

Huevos                                      4 unidades

Agua la necesaria que no quede ni tan mojada ni tan seca ,después de tener la masa lista le añade el polvo de hornear aproximadamente 6 cucharaditas. La mezcla bien la resoba bien y para saber si el aceite ya esta listo echa una bolita pequeña y espera 10 seg que suba si asi sucede entonces ya esta listo el aceite para fritar los buñuelos, Que les vaya bien

Pan Familiar

Este es un delicioso pan que se hace para toda la familia  como el nombre lo indica es un pan grande.
A continuación la receta o formula ;

Harina   100 %    10000 gramos
Sal            2 %       200   gramos
Azúcar    10 %      1000 gramos
Margarina 10%    1000 gramos
Levadura    2 %     200 gramos
Esencia de mantequilla
                   1 %      100 gramos
color amarillo al gusto

Preparación

Se alistan todos los ingredientes que sean de óptima calidad y que todo este limpio y aseado para comenzar a trabajar lo mismo que el operario debe estar aseado y en buenas condiciones de salud.
Ponemos todos los ingredientes en la mojadora en primera velocidad al cabo de 5 minutos lo pasamos a segunda velocidad cuando la masa este lista la porcionamos a 830 gramos de masa lo moldeamos en forma de curuba grande dejamos fermentar y cuendo ya este listo para hornear brillamos con  huevo batido y le hacemos unas cortaduras al gusto en la parte superior del pan si queremos añadimos ajónjoli o cualquier otra semilla por encima horneamos a 150 grados centígrados por espacio de 40 minutos y listo tu delicioso pan para compartir con toda la familia.