Ingredientes: 30 claras de huevo
2000 gramos de Azúcar refinada
1 gota de jugo de limón
5 gramos de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparación: Batir en tercera velocidad todos los ingredientes hasta que alcancen punto de pico fuerte
los moldeamos en los capacillos y horneamos por espacio de tres horas puede ser menos dependiendo el
tamaño a 110 grados centígrados.
Ingredientes: 12 huevos
1000 gramos de azúcar
1150 gramos de harina
30 gramos de polvo de hornear
600 gramos o cc de agua
150 gramos o cc de aceite
10 gramos de esencia vainilla o la que usted
prefiera.
una pizca de sal.
Preparación:
Ponemos a batir los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal
cuando estén cremosos añadimos la harina junto con el polvo de hornear mezclado
y el agua junto con el aceite y la esencia batimos en primera velocidad hasta que se
mezcle bien todo, luego lo esparcimos en dos latas o moldes y lo horneamos a 220
grados centígrados por 10 o 12 minutos.
Nota: si ud los quiere negros le puede añadir color caramelo.
