Ingredientes: 30 claras de huevo
2000 gramos de Azúcar refinada
1 gota de jugo de limón
5 gramos de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparación: Batir en tercera velocidad todos los ingredientes hasta que alcancen punto de pico fuerte
los moldeamos en los capacillos y horneamos por espacio de tres horas puede ser menos dependiendo el
tamaño a 110 grados centígrados.
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