sábado, 18 de junio de 2011

Flan de duraznos.

Para preparar este rico y delicioso postre necsitamos los siguientes ingredientes:
1 lata grande de leche condensada 400 gramos aproximadamente.
1 medida de leche liquida .
4 huevos.
1 lata mediana o grande de duraznos en almibar picados.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el caramelo.
1/2 taza de azúcar.
1/4 de taza de almibar de los duraznos.
Nota: recordemos que media taza es aproximadamente 125 gramos o mililitros.
Preparación.
Primero caramelizamos el molde con el azúcar y el almibar de los duraznos lo ponemos al fuego hasta que el azúcar tome un color dorado y lo esparcimos por todo el molde,lo bajamos del fuego y entoces procedemos a licuar la leche condensada los huevos la leche liquida y la vainilla, retiramos de la licuadora y añadimos los duraznos picados, por último lo colocamos al baño maria a fuego medio por aproximadamente 45 minutos,se deja enfriar y se desmolda ,se adorna con rodajas de durazno por encima y unas fresas.

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