Tostadas blancas .

Para hacer unas ricas y deliciosas tostadas podemos emplear los siguientes ingredientes:
Harina        6250 gramos
Sal               130 gramos
Azúcar        750 gramos
Levadura    300 gramos
Margarina  700 gramos
Esencia de mantequilla y color amarillo al gusto.
Si ustedes quieren que las tostadas les queden aún más ricas pueden usar más margarina o mantequilla de vaca ,hay que tener en cuenta que hay una gran diferencia entre la mantequilla y la margarina ya que la primera es de origen animal y la segunda vegetal.
Preparación:
Alistamos la harina y en ella mezclamos la sal,recuerden que la sal es un bactericida y además es un conservante por lo tanto al mezclara en la harina evitamos que haga contacto con la levadura lo cual podría perjudicar el crecimiento de la tostada en este caso o del pan.
Si se quiere hacer tostada integral podemos añadirle un 20 % de salvado o si ustedes lo prefieren cualquier otro cereal como soya,quinua , avena etc. y le añaden color caramelo para diferenciarla de la blanca ,este le da un tono oscuro a la masa. Bueno después que tenemos la harina y la sal hacemos un cráter y allí ponemos la azúcar y a un lado la levadura ,el color la esencia de mantequilla y por fuera la margarina , añadimos el agua hasta que la masa este ni muy dura ni muy mojada, la pasamos por la cilindradora para darle el punto recuerden que el punto es cuando la masa está lisa y a punto de guante. cortamos las porciones del tamaño deseado y entonces las ponemos una a una en un molde rectangular alargado, cuando esta crezca hasta mas o menos la mitad del molde la asamos en el horno a 150 grados centigrados por 50 minutos. Cuando este cocinada la sacamos la dejamos enfriar y con un cuchillo de sierra la porcionamos y las ponemos a tostar por más o menos una hora a 120 grados centigrados.