Achiras

Para hacer unas deliciosas achiras los siguientes son los ingredientes:
Queso costeño   250 gramos
Colmaiz             500 gramos
Alimidón            125 gramos
Azúcar                80 gramos
Polvo de hornear 20 gramos
Margarina         250 gramos
Huevos               2 unidades
Color amarillo al gusto
Esencia de Mantequilla
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes secos juntos, se hace un cráter y en el centro se pone la margarina junto con los huevos más la esencia y el color amarillo más un poquito de agua cuidando que no quede muy mojada la masa ,armamos las achiras y las pasamos por queso costeño y las colocamos en la lata o en el utensilio en que vayamos a hornear , a una temperatura de aproximadamente 220 grados centígrados hasta que doren un poquito y listo.