Arepitas de queso

Para hacer unas ricas y deliciosas arepas de queso necesitamos los siguientes ingredientes:
Queso costeño 1000 gramos de queso costeño
queso cuajada   500 gramos
Harina de maiz  900 gramos
almidón             600 gramos
Azúcar              750 gramos
margarina         825 gramos
huevos              6 unidades
color amarillo al gusto
Esencia de mantequilla 30 gramos o cc.
 preparación : juntamos todos los ingredientes secos junto con 75 gramos de polvo de hornear , añadimos los huevos ,el color amarillo y la esencia de mantequilla mojamos con agua o si se prefiere agualeche hasta que la masa nos quede muy humeda recuerde que la harina de maiz absorbe mucha agua .Nota: siempre que use polvo de hornear recuerde no añadir el agua directamente al polvo por eso se mezcla este con los demás ingredientes o se añade a lo último cuando ya la mezcla de los demás ingredientes esta lista. Las arepitas se asan también al igual que los otros productos a 300 grados centigrados.