Buñuelos.

Para hacer unos ricos y deliciosos buñuelos los siguientes son los ingredientes: Queso costeño o de prensa 1000 gramos colmaiz 500 gramos Maizena 500 gramos almidón 250 gramos azúcar 160 gramos Huevos 200 gramos 4 unidades. polvo de hornear 25 gramos Preparación: Se mezclan todos los ingredientes secos menos el polvo de hornear, a continuacíón añadimos los 4 huevos mojamos con agua o si se prefiere con agualeche ,amasamos y por último añadimos el polvo de hornear cuidando de que la masa no nos quede ni muy humeda ni muy seca,Cuando vayamos a freir los buñuelos en el aceite hacemos la pruebita con una bolita pequeña si esta sube muy rápido el aceite esta muy caliente y si no esta muy frio, debe estar en un punto intermedio que al echar la bolita esta se demore un poquito en subir y que haga un ruidito.