Palitos de queso

Ingredientes:
Harina   1500 gramos
Colmaiz 250 gramos
sal 35 gramos
Polvo de hornear  35 gramos
Levadura  70 gramos
Margarina  375 gramos
Azúcar 175 gramos
Color amarillo al gusto
Huevos 3 unidades.
esencia de mantequilla al gusto.
Preaparación:

En una mesa colocamos la harina mas el colmaiz mas la sal y el polvo de hornear,mezclamos luego colocamos el azúcar a un lado y la levadura en el otro ,añadimos los tres huevos, el color amarillo y la esencia , en la parte de afuera del cráter dejamos la margarina. añadimos mas o menos 400 gramos o centimetros cubicos de agua qeue es lo mismo como si pesaramos el agua disolvemos la levadura añadimos el azúcar y después el resto de los ingredientes ,mezclamos primero y luego amasamos, pasamos por el cilindro de panadería hasta que la masa tenga buena elasticidad y porcionamos en unidades de masa de 40 gramos, luego los estiramos como haciendo unos palitos,lo untamos de huevo y le añadimos queso por encima dejamos reposar mas o menos 20 minutos y lo horneamos a 150 grados centígrados por 20 minutos luego a 120 grados por otros 20 min y listos nuestros palitos de queso para comer con un delicioso chocolate o cafe bien caliente.